全粒粉ってどんなもの？全粒粉は、小麦の「胚乳・胚芽・表皮」を丸ごと全て粉にしたもの。普通の小麦粉よりもビタミンやミネラル、そして食物繊維が豊富に含まれています。そんな全粒粉で作るパンは、風味豊かで香ばしく、栄養も満点！そ...
ナッツを使ったスイーツやパンは絶品！カリッとした食感と香ばしい風味で大人気のナッツ。素焼きにしてそのまま食べるのはもちろん、スイーツやパンに使うと、ナッツの風味や食感が加わりとてもおいしく仕上がりますよね。今回は、そんな...
ドイツの主食・ライ麦パンについて知ろうドイツは、気候的にほとんどの地域で小麦の栽培が難しかったことから、ライ麦を使ったパンが主食。今回は、ドイツのライ麦パンについて詳しく解説し、おすすめのレシピや食べ方をご紹介します。こ...
南仏リゾート生まれのスイーツ「トロペジェンヌ」ブリオッシュにクリームをたっぷり挟んだスイーツ、「トロペジェンヌ」をご存じでしょうか？今回は、トロぺジェンヌのレシピをご紹介します。トロぺジェンヌとはトロぺジェンヌとは、ふん...
手軽においしい♪スティックパンの魅力片手で持ちやすいフォルムで、手軽にぱくっと食べられるのが魅力のスティックパン。あわただしい朝食や、お子さんのおやつにもぴったりのメニューです。今回は、そんなスティックパンのレシピを厳選...
夏のイメージにぴったりのちぎりパン♪バナナを練り込んだ生地にチョコチップを包んで。夏のイメージにぴったりな、元気なおさるのちぎりパンはいかがですか？生地をこねているときからバナナの香りが広がる、おさるのチョコバナナパンの...
懐かしい味！給食パンを再現しよう大人にとっては懐かしの味で、子供にとっては今もおいしい給食パン。給食パンの思い出は、地域や年代によって、ずいぶん違うようです。それでも、コッペパンの時代が長かったせいか、給食といえばコッペ...
パンで夏野菜をおいしく食べよう♪暑い日が続き、夏バテ気味という方も多いのではないでしょうか？そんなときは、太陽の光で元気に育った栄養満点の夏野菜を食べて体力をUPさせましょう！今回は、夏野菜のおいしさを最大限に引き出した...
アメリカの伝統的なパン コーンブレッド日本ではあまり知られていないコーンブレッド。とうもろこしの風味とやさしい甘さが癖になる、アメリカで古くから愛されている伝統的なパンです。今回は、コーンブレッドのレシピをご紹介します。...
おいしいブランチでゆったりな休日の始まり♪ゆっくりと起きた休日には、のんびり過ごせるブランチがぴったり。ブランチとは、朝食と昼食を兼ね備えた食事のこと。「朝食(breakfast)」と「昼食(lunch)」を合わせて「ブ...
目でも楽しめるフルーツサンド色鮮やかなフルーツを挟んだ人気のフルーツサンドイッチ。中でも断面がお花の形になっているデザインは大注目◎今回は、かわいくてフォトジェニックなお花のフルーツサンドの作り方をご紹介します。フルーツ...
人気の食パン、パンドミの魅力を解説皆さんは「パンドミ」と聞いて、どんなパンを想像しますか？私のイメージは、ふわふわの軽い食感の山型食パン。今回はやわらかなクラムが魅力のパンドミのレシピをご紹介します。パンドミとはパンドミ...
フライパンで焼けるパンレシピ♪フライパンで焼くパンは、型を用意したりオーブンを温めたりと下準備がいらないのが魅力。今回は、フライパンで焼けるパンのレシピをご紹介します。おうちにオーブンがない方も、毎日の料理に使うフライパ...
シカゴピザを作ろう！皆さんは「シカゴピザ」をご存じでしょうか？カットした瞬間にあふれ出すチーズとソース♪普通のピザでは体験できない、まるでアトラクションのようなワクワクピザ♪今回は、シカゴピザのレシピをご紹介します。シカ...
パン作りに欠かせない作業「丸め」パン作りで避けて通れない作業のひとつに、パン生地の「丸め」があります。今回は、パン成形の基本中の基本ともいえる「丸め」の方法をおさらいしてみましょう。意外と多い丸め作業パン作りの中で、丸め...
テーマパーク気分をおうちで満喫テーマパークの楽しみのひとつといえば、おいしいフード。なかなかお出かけすることができないときは、テーマパークフードを作っておうちで楽しいひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。そこで今回は、テ...
大人気！バリエーション豊かなサンドイッチ子どもから大人までみんなが大好きなサンドイッチは、バリエーション豊かで、いろいろな味を楽しめるのが魅力◎パクっと手軽に食べられて、おうちでのランチやお弁当にもぴったりのメニューです...
海藻を練り込んでパンを焼いてみよう！わかめや昆布など、日本の食卓でなじみ深い海藻は、食物繊維も多く栄養豊富で海外でも注目されている食材。フランス・ブルターニュ地方には数種類の海藻を練り込んだ発酵バター、イタリア・ナポリに...
大人気のもっちりベーグルを手作りしようもっちりとした食感が人気のベーグル。食べ応えがあり、食事はもちろん、小腹がすいたときのおやつにもぴったりですよね。今回は、バリエーション豊かなおいしいベーグルのレシピをご紹介します。...
焼きたてパンで朝食を思いたったらすぐに作れるパンといえば、ソーダブレッド。材料を混ぜたら簡単に形作って、オーブンに入れるだけ。手慣れてくれば、オーブンまでたったの5分という手軽さです。焼き時間の30分間におかずを作れば、...
